Conoce Nozomi

Nozomi es el resultado de la pasión de Nuria Morell y José Miguel Herrera por la cultura y gastronomía japonesa quienes, en Enero de 2015, decidieron iniciar su proyecto más personal e íntimo.

Desde hace muchos años, viajan a Japón de manera continuada e ininterrumpida cada año con el fin de seguir con su formación y crecimiento en la gastronomía japonesa.

Con una propuesta gastronómica pura y sencilla, Nozomi nos trae un “trozo” de Kioto a la ciudad de Valencia para ofrecer a sus comensales una auténtica experiencia japonesa.

Nozomi significa, en japonés, “la ilusión de un sueño cumplido”.